Château Tour Bel-Air 2007
AOC Fronsac
80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc
Catégories
Deuxième vin élaboré par Fabrice en appellation Fronsac. Ce vin qui a bénéficié d'un ensoleillement moins important que 2006 s'apprèciera plus rapidement grâce à des tanins léger et plus fluide.
- Garde : 10 à 12 ans de garde
- Suggestion d’accompagnements : : viandes rouges grillées, gibiers à plumes, lapin à la moutarde, fromages (Cantal, Comté, Maroilles), poires au vin.
- Température idéale de dégustation : 18 à 20 °C
- Terroir : Argilo Calcaire
- Vinification : Vinification en cuve béton. Elevage 16 mois en fût de chêne français, 1/3 neuf, 1/3 un vin, et 1/3 deux vins. Vin non filtré et collé au blanc d’œuf.
- Tour Bel-Air 2007
Fiche de dégustation
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